「花1百元可以认识一样东西，从视觉、味觉、气氛得到幸福的感受，比花上20至30倍的价钱才能满足，那样的距离似乎太遥远了。」学料理出身的洪哲炜（马尾）这样描述著他第一家店选择开甜点店的想法。

法国自16、17世纪流传数百年的Macaron（法音「吗嘎哄」），就在这里出现了！一排排五颜六色的杏仁小圆饼，口感细致，马尾表示，夹入内馅的Macaron是巴黎式的作法，他制作出榛果、玛奇朵、草莓黑胡椒、开心果、玫瑰、黑白芝麻等十多种口味，吃的时候有点黏牙，入口酥软松香，在口中隐隐散发杏仁香气，虽然有点甜却令人著迷。千万别小看它小小一个，它可是上至皇室贵族，下至平民百姓都喜爱。

由于马尾坚持用最好的原料，运用季节水果及气味，因而烘焙出客人喜欢的蛋糕，并呈现法国传统的精神。一个「达当苹果」作法及时间就不缩水，以一整颗苹果加入香草烤约3小时，直到它焦化，与下层的千层派皮融合出香、甜、软、脆的多重滋味；「1/3香草布丁」也加入了1/3根香草荚中的香草籽，并将香草荚当成宝剑穿在布丁杯的外面，口感绵密浓郁。

看着进门选购甜点的客人络绎不绝，店员拿出蛋糕摆放在「甜点五线谱」上，我在客人脸庞看到期待、幸福的笑容，回想起我刚刚踏进店内，视觉也马上被蛋糕柜里缤纷的蛋糕所吸引，便深深体会到马尾的想法。

1926年，Joseph Draps于比利时的布鲁塞尔创办了GODIVA chocolatier，由一家小小的巧克力店开始，成功开创了高级巧克力的市场。巧克力选用世界驰名的非洲科特迪瓦及南美洲可可豆制成，制造过程要求严谨，着重追求巧克力的芳香、质感与浓度的平衡，每一颗巧克力不论由外到内均集香气、幼滑于一身，给人连绵不绝的味觉享受。因此，也成为比利时皇室指定的巧克力供应商，而全球第一家GODIVA Caf'e也于去年11月底于微风广场开幕，提供逛街逛累了的人们，有一处可以坐下来品尝巧克力甜点的空间。

一踏入GODIVA，第一个映入眼帘的就是巧克力吧台，大型透明玻璃柜内排放著小巧的巧克力，每一种口味的造型、色泽都不同，令人难以抗拒，且因GODIVA创立80周年，还设计了28款全新的巧克力配方及礼盒，想品尝新鲜的经典滋味可别错过。

店内的甜点皆以GODIVA不同的巧克力变化而出，以巧克力片夹入白巧克力奶油，口感浓郁且造型讨喜的「巧克力千层蛋糕」；以载满巧克力酱的特制派底，与顶部的鲜奶油及慕斯所组成的「浓郁巧克力派」；以及加热享用会流出巧克力的「巧克力甜软面包」，皆广受欢迎。

浪漫的2月份，与恋人携手到此喝杯浓浓的巧克力，享用香滑柔绵的蛋糕，空气中彷佛也弥漫著甜甜的气息。再购买一份情人节的心型礼盒，将会是最完美、浪漫的一天。